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Fontainebleau

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Huiles

Noir d'olive vierge extra BIO - AOP Vallée des Baux de Provence - 50cl

Noir d'Olive (ex FRUITE NOIR) Huile d'olive vierge, Agriculture Biologique AOP Vallée des Baux de Provence

Huile d'Olive vierge extra - CLASSIC BIO - AOP de la Vallée des Baux de Provance - 50cl

CLASSIC BIO Fruité Vert, Huile d'Olive Vierge Extra 100% Agriculture Biologique AOP Vallée des Baux de Provence

Huile d'olive vierge Extra AOP Nice "lou premié rai" 50cl

Huile vierge Extra, la principale caractéristique de l’huile d’olive de Nice (100% de la variété Cailletier) est son incomparable douceur. En bouche, ses arômes laissent généralement apparaître des saveurs d’amandes vertes ou mûres , plus ou moins prononcées, selon la maturité des olives au moment de la cueillette.

Huile d'olive Vierge extra - mono variétale (variété Bouteillan) - 25cl

Une huile d’olive La Bouteillan Vierge Extra du Gard (France), fruité vert au goût intense. Une sensation de croquer un brin d’herbe fraîche. Une huile d’olive monovariétale fine, végétale et herbacée

Huile d'olive Vierge - Fruité à l'ancienne - 25cl

Huile d’olive de France (Gard) Extra Vierge Goût à l’ancienne, très fruitée avec un goût d’olive noire prononcé. Une huile traditionnelle idéale dans les recettes provençales (ratatouille, soupe au pistou…) Huile d’olive de France Vierge Extra. Variétés du Gard, Picholine, Negrette, Bouteillan, Aglandau

Huile d'olives vierge extra - AOP Oliu di Corsica - Frescu 50cl

Huile d'olive vierge extra Issue de la variété Ghjermana de Casinca et produite à mi-période de récolte, FRESCU s’illustre par ses arômes herbacés avec une belle fraicheur en bouche. Sa personnalité, fraîche et estivale fait d’elle une huile très équilibrée, idéale pour toutes vos salades, vos pâtes et en fin de cuisson sur vos viandes grillées.

Huile vierge Extra - Kalios BIO - 50cl

Huile vierge extra BIO d'origine grecque Une huile monovariétale produite à partir d’olives traditionnelles Koroneiki fraîchement récoltées vertes en tout début de saison en Grèce. Elle dévoile des arômes d’herbes fraîches et un final poivré en toute subtilité. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olive.

Huile vierge Extra - Kalios 01- 50cl

Huile vierge extra d'origine grecque Une huile monovariétale produite à partir d’olives traditionnelles Koroneiki fraîchement récoltées vertes en tout début de saison en Grèce. Elle dévoile des arômes d’herbes fraîches et un final poivré en toute subtilité. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olive.

Huile de Lin 250 ml

Huile vierge issue de l'agriculture de conservation L'huile vierge de lin est la source la plus riche en oméga 3 ( l’acide linolénique, 55%). La consommation de cet acide gras essentiel mono-insaturé est indispensable pour conserver son capital santé. En effet, intégrer l'huile de lin à son alimentation permet de rétablir l'équilibre oméga 3 - oméga 6. Utilisation : Parfaite pour agrémenter vos salades, en filet sur du poisson ou des légumes vapeur, l’huile de lin, d’une couleur jaune d’or, laisse en bouche un goût d’amande amère, original sur les préparations sucrées.

Huile de caméline 250 ml

Huile vierge issue de l'agriculture de conservation Caractéristiques : D'une couleur jaune d'or, son gout rappelle celui des crucifères, tendant, vers l'asperge ou l'artichaut. Utilisation : Elle s'utilise en assaisonnements (seule ou associée aux autres huiles) de vos salades ou en filet sur des plats chauds après cuisson. Contient 30 à 35% d'oméga-3: à privilégier pour le complément en oméga-3 de l'adulte entre 40 et 60 ans. Ajouter 1 cuillère à café dans l'alimentation quotidienne.

Huile vierge de pépin de courge - 25cl

Brune aux reflets rouges, l'huile de pépin de courge a un goût prononcé aux saveurs fruitées. Simplement extraite par pression des graines, cette huile vierge à 100% présente également des qualités nutritives optimales. En assaisonnement de salades de crudités (à base de concombre, chou, riz, melon, pommes, etc.) Pour rehausser le goût des soupes En filet sur un poulet rôti Avec du Bleu d'Auvergne, Brie, Emmental En pâtisserie dans les desserts à base de vanille ou les carrot cakes

Huile vierge de Cacahuete - 25cl

Huile de Cacahuète 100% vierge UNE HUILE ORIGINALE ET TYPEE Cette huile de cacahuète est une véritable explosion de saveurs. Son odeur prononcée de cacahuète vous surprendra tout autant que son goût. Cette huile 100% vierge est obtenue par simple pression des cacahuètes préalablement toastées et broyées. Composition 100% d’huile vierge de cacahuète en assaisonnement de salade verte en filet sur des crevettes poêlées ou de la viande grillée sur des fromages à pâtes persillées (Roquefort, Fourme d’Ambert… ) pour donner de l'originalité à une sauce (bolognaise, madras...) en pâtisseries au chocolat, des sablés ou muffins aux fruits secs

Huile vierge d'argan - 25cl

Huile d'Argan 100% vierge L'HUILE AU PARFUM D’ORIENT D’origine Marocaine, l'huile d'argan apporte une note orientale à vos plats. Extraite par simple pression des fruits préalablement toastés, cette huile d’argan est une huile vierge de très grande qualité. Elle présente toutes les saveurs caractéristiques de l’argan et des propriétés nutritives optimales. En finition de tajines et couscous Avec du fromage de chèvre Dans les pâtisseries orientales à base d'huile Pour parfumer une pâte à crêpe, un gâteau nature, au miel ou au chocolat En filet sur un carpaccio d'ananas ou d'orange

Huile vierge de Noisette - 25cl

Avec ce produit phare de notre gamme, c’est toute la saveur fruitée de la noisette, pour retrouver l’automne et ses suaves saveurs d’ocres dans votre assiette. LES MARIAGES HARMONIEUX Chou-fleur, pomme, riz et risottos, pamplemousse, mâche, kumquat, courgette, lapin, petits pois, faux-filet, courge et ses dérivés, faisan, carottes, sandre, avocat, framboise

Huile vierge de Noix - 25cl

LES MARIAGES HARMONIEUX Endive, pomme, figue, avocat, carotte, poire, lentille, crevette, salade frisée, volaille, céleri, viande blanche, boulgour, flétan, pissenlit, huître, pâtes, gnocchis.

Huile d'olive & Gingembre - 25cl

Cette huile biologique, extraite au Moulin CastelaS, donnera une touche exotique à vos plats salés ou sucrés. Les rhizomes de gingembre sont broyés avec les olives nouvelles pour obtenir une huile au véritable goût de gingembre.

Huile d'olive & piment d'Espelette - 25cl

Cette huile extraite au Moulin CastelaS, donnera une touche pimentée à vos plats salés ou sucrés. Les piments d’Espelette entiers sont broyés avec les olives nouvelles pour obtenir de l’huile haute en goût et en couleur.

Huile d'olive & Ail - 25 cl

Cette huile biologique, extraite au Moulin CastelaS, donnera une touche aillée à vos plats préférés. Les gousses d’ail frais de Piolenc sont broyées avec les olives nouvelles pour obtenir une huile aux saveurs authentiques du sud.

Huile d'olive & Yuzu - 25cl

.L'huile d'olive de France au Yuzu (agrume d'Asie de l'Est) aux saveurs subtiles de citron, pamplemousse et mandarine est faite artisanalement et vient juste d'être pressée et mise en bouteille. Cette huile apportera des notes d'agrumes à toutes vos préparations: crudités, viandes blanches, poissons ou desserts.

Huile d'olive BIO & Truffe - 25cl

Cette préparation alimentaire à l'huile d'olive française biologique porte en elle tout le mystère de la truffe. Son parfum dévoilera ses accords sur une assiette de pâtes fraîches ou sur une pomme de terre en robe des champs. Quelques gouttes au fond de la poêle conféreront à une omelette toutes ces lettres de noblesses. Sur une viande grillée elle lui apportera un relief gourmand insoupçonné.

Tapenade/Tartinable

Tapenade noire à la figue - 85g

Fabriquée artisanalement par le moulin des costières depuis 20 ans avec des produits de qualité sélectionnés par Fabien Jeanjean, sans arôme artificiel, sans conservateur chimique. Côté Cuisine.........Parfaite pour un apéritifs sur des toasts. Une douceur sucrée salée, très bienvenue pour garnir une viande rôtie ou grillée ou des toasts chauds de chèvre.

Tapenade noire au gingembre 85g

L'accent tonique du gingembre ajoutera à vos toasts un surcroît de vigueur. A consommer sans modération à l'apéritif mais aussi pour ajouter une touche d'exotisme à vos poissons, viandes, pâtes et tomates provençales.

Tartinable - Tomates séchées au miel - 85g

Sans arôme artificiel, sans conservateur chimique. Toute aussi délicieuse sur un toast chaud avec un fromage de chèvre que sur une assiette de pâtes ou pour un apéritif.

Tartinable - Tomate séchée au Basilic - 85g

Sans arôme artificiel, sans conservateur chimique. Elle étonnera vos convives sur des toasts grillés. Avec des œufs durs ou au plat saupoudré de parmesan. Elle remplacera avec bonheur moutarde et mayonnaise. Elle forcera le respect en un clin d'œil sur un simple plat de riz ou de pâtes.

Tartinable - Poivron rouge à l'huile d'olive - 85g

Sans arôme artificiel, sans conservateur chimique. Un brin d'exotisme sur vos poissons frits ou grillés comme le thon au barbecue mais aussi sur toutes vos viandes grillées. En toasts pour donner une touche «tex mex» à vos apéritifs, elle donnera du punch à vos ratatouilles, pizzas et remplacera une sauce tomate sur des pâtes fraîches.

Vinaigne

Vinaigre de cidre BIO - 50cl

Produit à partir de cidres bio eux-mêmes issus de l’assemblage de 150 variétés de pommes, ce vinaigre de cidre bio est le résultat d’une lente maturation naturelle. Non pasteurisé et non filtré, 100% pur, il garde ainsi tout son intérêt gustatif et ses propriétés thérapeutiques exceptionnelles. Naturellement riche du fait de la qualité des pommes en minéraux tels que Potassium, Phosphore, Calcium, Magnésium et Sodium, il est également une source de bêtacarotène, ainsi que de vitamines A et C.

Vinaigre au Piment d'Espelette - 25cl

On retrouve dans ce vinaigre au peps singulier, les rouges profonds du poivron d’Andalousie, craquant et goutû, de la tomate italienne, mûrie à cœur, douce et parfumée, relevés par le piment d’Espelette, récolté sur nos côtes atlantiques sud, savamment choisi pour sa « piquante douceur ». LES MARIAGES HARMONIEUX Légumes à ratatouille, grillades, bœuf, sardines, homard, langoustine, jambon de Bayonne, oignons, tartines grillées, chocolat, rhubarbe, huile d’olive ou pistache

Vinaigre de Kalamansi - 25cl

Un vinaigre à la pulpe de kalamansi, agrume originaire des Philippines, peu connu mais à la palette de saveurs larges avec ses notes de pamplemousse et de mandarine pour une expérience gastronomique étonnante. LES MARIAGES HARMONIEUX Huîtres, loup, langoustines, poulet, canard, purée de carotte, avocat, boulgour, quinoa, curry, chocolat noir, caramel, salade de fruits exotiques

Vinaigre pomme miel - 25cl

Un vinaigre à la couleur d’un jaune pâle, tendre comme la pulpe de cette pomme Granny Smith dont la délicieuse acidité est « arrondie » par l’association à un miel toutes fleurs produit par un apiculteur de l’Ain, Yves, passionné par le produit de ses abeilles. LES MARIAGES HARMONIEUX Foie gras, Saint-Jacques, porc, boudin, blanc de volaille, lapin, pruneaux, colin, raisins secs, poire, rhubarbe, saumon, hareng, noix, fromage de chèvre, huile vierge d’œillette

Vinaigre de Tomate - 25cl

Des tomates italiennes gorgées d’un soleil généreux et savamment cueillies à maturité, donnent à ce vinaigre toute la douceur d’une soirée estivale en Toscane. Pour conserver l’été toute l’année dans votre assiette ! LES MARIAGES HARMONIEUX Olive, porc, grillade, pommes de terre, taboulé, poulet, oignons, légumes à ratatouille, pignon, œufs, épinard, concombre, poissons, fromage frais, huile vierge de graine de courge.

Vinaigre au Pamplemouse rose - 25cl

Une douceur incomparable pour ce vinaigre à la saveur parfumée et sucrée du pamplemousse rose. LES MARIAGES HARMONIEUX Avocat, crevette, fraise, poulet, crumble, poisson blanc, soja, sésame, rhubarbe

Vinaigre Figue Poivre de Timut - 25cl

Un équilibre idéal pour ce vinaigre alliant la figue, charnue et sucrée du sud de la France, avec cette baie, provenant du Népal, qui dégage des saveurs étonnantes d’agrumes. LES MARIAGES HARMONIEUX Emincé de poulet, fromage de chèvre frais, noix de pétoncle ou saint-jacques, foie de veau, chou-fleur, pamplemousse rose, glace à la vanille, figues rôties, huile vierge de noix.

Vinaigre Zeste de Combava - 25cl

Agrume dont le nom provient de l’île indonésienne de Sumbawa. Son zeste, très parfumé, apporte un goût unique à toutes vos préparations, qu’elles soient sucrées ou salées. Une fragrance inoubliable! LES MARIAGES HARMONIEUX Cabillaud, saumon, thon, crevettes, poulet, meringue, macarons, pommes, céleri, poireau, tarte citron.

Vinaigre de mangue - 25cl

Une couleur jaune orangé de velours que l’on croquerait à pleines dents, pour apporter l’exotisme évident qu’évoque le produit dans nos assiettes. Une saveur marquée par l’incomparable onctuosité de la mangue. LES MARIAGES HARMONIEUX Lotte, coquilles Saint-Jacques, dinde, foie gras, porc, canard, poisson blanc, saumon fumé, endives, abricot, avocat, grenade, huile de sésame Libeluile

Vinaigre d'Ananas Menthe - 25cl

Fantastique mélange entre la douceur et le soleil des ananas provenant du Costa Rica avec la fraîcheur d’une menthe, soigneusement choisie pour ses qualités aromatiques. Un bel exotisme ! LES MARIAGES HARMONIEUX Poisson grillé, langoustine, poulet, viande blanche,canard, fruits frais et rôties, fraises, chocolat noir.

Sel

Sel de guérande BIO à l'ail des ours - 150g

Sel de guérande IGP à l’ail des Ours *, ail semoule* et échalotte semoule*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique Redécouvrez l’ail des Ours ! Notre mélange embellit le goût de vos plats de saveurs finement aillées. Conseils d'utilisation : Il accompagnera vos gratins, risottos, soupes, pomme de terre, polentas et viandes blanches.

Sel de guérande BIO fenouil agrumes - 150g

Sel de Guérande, fenouil*, graines de fenouil* et d’écorces d’orange macérées* *Ingrédient issu de l'agriculture biologique Des arômes anisés et épicés pour ce mélange subtil qui développe sa puissance en fin de cuisson. Conseils d'utilisation : Idéal pour les poissons (vapeur, papillotes ou grillés), donnera du pep's en assaisonnement de vos salades, crudités, soupes, potages, veloutés. Il se marie très bien avec la purée de carotte ainsi que les moules en cocotte.

Fleur de sel de guérande IGP - 125g

Formée par des vents Océaniques, chargés d'embruns qui forment ainsi une Fleur de Sel de Guérande à la granulométrie plus prononcée. Les grains croquent sous la dent libérant leur arôme avant de fondre dans votre bouche. Conseils d'utilisation : Saupoudrée en fin de cuisson ou dans votre assiette, elle relève le goût de vos viandes, poissons grillés, crudités, légumes vapeur... Quelques grains sur une côte de bœuf ou un melon bien sucré sauront vous plaire.

Sel de Guérande IGP - 1kg

Sel Gris Marin de Guérande récolté dans le respect des traditions ancestrales par Gilles Morel (oncle) et Matthieu Le Chantoux (neveu), Paludiers Indépendants Producteurs-Récoltants . Contrairement aux sels industriels raffinés, le sel de Guérande ne subit aucun lavage, aucun traitement chimique et aucune adjonction (fluor, nitrite, iode agent de coulabilité ou agent anti-agglomérant). Ce Sel de Guérande s'égoutte naturellement au soleil, il est riche en magnésium et en oligoéléments. Il se distingue facilement par son parfum floral, ses cristaux géométriques aux formes anguleuses. C'est une saveur unique qui respecte et relève le goût de toutes vos préparations. C'est le sel des gastronomes et des cuisiniers. Conseils d'utilisation : Ce gros sel de cuisine s'utilise pour les cuissons à l'eau des légumes, des pâtes, du riz… à raison d'environ 5 gr par litre. Idéal pour saler vos viandes, vos poissons et pour la fabrication de votre pain, il vous permettra aussi de réaliser toutes les cuissons en croûte de sel.

Olives

Bocal d'Olives variété Picholine Nature - 200g

Bocal Picholine Nature - 200g

Bocal d'Olives variété Cailletier bocal - 300g

Bocal Cailletier bocal 300g

Bocal d'Olives noire AOP de la Vallée des Baux - 200g

Olive noire AOP de la VDB - 200g

Bocal d'Olives variété Tanche 200g

Tanche 200g